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О нас
Nuestra Escuela, junto con un equipo de instructores cualificados y apasionados, te acompañará en el fantástico mundo del arte de la pizza.
Nuestro objetivo es de ser embajadores de la cultura gastronómica italiana en España, de divulgar el arte de la autentica pizza. La pizza representa nuestro pasaporte y nuestra cultura.
Te enseñaremos y aprenderás todo sobre los ingredientes que componen la masa: Levadura, harina, agua, grasas. Técnicas de amasado directas, semidirectas e indirectas, los tiempos correctos de fermentación y las técnica de estirado, manipulación y cocción.
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